HOJALDRE DE PUERROS Y GAMBAS

     Como siempre una receta muy fácil y deliciosa. Que si compráis la masa de hojaldre, no da mucho trabajo. Y puede serviros para cuando tengáis invitados y haceros que quedéis muy bien.

Ingredientes:

Masa de Hojaldre

Puerros

Gambas

Brandy

Salsa Bechamel

Huevo

 

 

    Elaboración:

     Dorar el puerro cortado finamente en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté dorado incorporar las gambas peladas y rehogarlas. Añadir un chorro de brandy, dejando reducir el alcohol.

    Mezclar con la bechamel y cocer unos minutos. Dejar enfriar.

    Extender la masa de hojaldre y rellenar la mitad,  cubriendo con el resto de la masa. Cuidando que quede bien cerrada.

    Pintar con huevo batido y meter al horno precalentado a 180º unos 20 minutos, que el hojaldre esté dorado. Se puede comer igual frío o caliente, a vuestro gusto.