DORADA A LA SAL

     Un plato ligero, que se cocina en su jugo y nada de grasa, luego podéis acompañarlo de lo que queráis. Yo he elegido unos espárragos trigueros a la plancha, unos pimientos confitados con ajo, un puré de patata con aroma de pimentón, y un alioli.

Ingredientes:

 

Dorada

Sal Gruesa

 

PROFITEROLES DE CREMA CON CHOCOLATE

    Un postre de los de toda la vida, es un poco laborioso, pero no difícil. Hay que utilizar manga pastelera.

 

Ingredientes Profiteroles:

80 gramos de Harina de Repostería

2 Huevos

50 gramos de Mantequilla

Medio vaso de agua

Un poco de sal y azúcar

 

Ingredientes de la Crema Pastelera:

25 gramos de Harina Repostería

1/4 Litro de Leche

3 Huevos

Azúcar de Vainilla

30 gramos de Azúcar

 

 

MACARRONES CON SETAS Y QUESO AZUL

      Un rico plato de pasta muy fácil y rápido de hacer, para estos días de calor.

Ingredientes:

Macarrones

Setas

Aceite de Oliva

Queso Azul

Nata

Cebolla

 

PECHUGA DE POLLO RELLENA CON SALSA DE OPORTO

     Como la pechuga de pollo nos puede resultar un poco seca, así de esta  forma  queda muy jugosa, y es una forma diferente de comerla.

Ingredientes:

 Pechuga de Pollo

Jamón Cocido

Jamón Serrano

Queso

Ciruelas Pasas

Cebolla

 Oporto

Aceite de Oliva

Fumet de pollo y jamón