POTE ASTURIANO

    Un  potaje de los de toda la vida, para estos días fríos y húmedos. Se puede dejar más caldoso o con más habas, como más os guste. La verdad que no es un plato de dieta, pero de vez en cuando, se puede comer.

Ingredientes:

Habas Blancas

Berza

Patata

Morcilla Seca

Chorizo Fresco

Lacón

Panceta

Pimentón

Ajo

 

 

    Elaboración:

    Desalar un poco el lacón con agua, un día.

    Poner a cocer en una olla con agua las habas blancas, la morcilla, el chorizo y el lacón.

    Aparte cocer  la berza picada, yo utilicé una de asa de cántaro que me regaló mi amigo Jesús. Poned también la patata cortada, hasta que esté tierna.

     Hacer un refrito con los ajos laminados y el pimentón con aceite de oliva.

     Poner en una cazuela todos los ingredientes ya cocidos y añadirle el refrito, dejar cocer todo unos minutos, para que coja todos los sabores.