TRONCO DE CHOCOLATE NATA Y FRAMBUESAS

    Vamos a endulzar un poco la Semana Santa. Os aseguro que está buenísimo y se hace más fácil de lo que parece.

Ingredientes:

Bizcocho de Chocolate:

4 Huevos

80 gr Harina de Repostería

50 gr Cacao en Polvo

Azúcar Vainillado

90 gr Azúcar

Sal

    Batir los huevos e ir incorporando los demás ingredientes, que quede bien mezclado.

   Colocar encima de un papel de hornear,  el bizcocho debe quedar fino, para luego enrrollarlo. 

   Hornear con el horno precalentado a 180º unos doce minutos, depende de los hornos y del grosor del bizcocho.

    Sacarlo del horno y enrrollar con el papel de hornear.

 

Relleno:

Nata

Queso Cremoso

20Gr Azúcar Glas

 

   Montar la nata con el azúcar glas y el queso cremoso. Con ello rellenamos el tronco.

 

Cobertura:

120Gr Chocolate Negro

40 Gr Mantequilla

40 Gr Agua

Frambuesas

 

    Derretir la mantequilla con el agua y el chocolate negro rallado, a temperatura muy suave.

    Bañar el tronco con mucho cuidado, dejándolo bien cubierto.

    Para terminar decorar con unas frambuesas.