PATATAS A LA IMPORTANCIA CON ALMEJAS

     Un plato de los siempre, pero con un toque especial, las almejas, que le aporta un sabor exquisito.

Ingredientes:

Patatas

Almejas

Cebolla

Ajo

Perejil

Huevo

Aceite de Oliva

Vino Blanco o Sidra

 

 

     Elaboración:

     Cortar las patatas en rodajas gruesas. Rebozarlas en harina y huevo y freírlas.

     Abrir las almejas al vapor y reservar con su caldo.

     En una olla dorar la cebolla cortada suavemente. Incorporar un poco de harina y el caldo de las almejas, un poco de vino blanco o sidra y si es preciso agua. Añadir las patatas rebozadas y dejar cocer hasta que estén tiernas.  Tienen que quedar con salsa.Y así de fácil.