ENSALADA DE PASTA CON PIÑA Y VINAGRETA DE MOSTAZA

    Una ensalada de pasta ligera si la hacéis como yo, aliñada con aceite de oliva, vinagre y mostaza. También podéis  utilizar salsa rosa, que está también muy buena, pero ya no es tan ligera.

Ingredientes:



Pasta Corta

Tomate

Piña

Queso Semi Curado

Jamón de Pavo

AOVE

Vinagre de Módena

Mostaza

Elaboración:

    Cocer la pasta en abundante agua con sal. Dejar enfriar y escurrir bien.

    Hacer una vinagreta con el aceite de oliva el vinagre de Módena y un poco de mostaza, batiendo bien con un tenedor.

    Cortar el tomate en trozos, el queso y el jamón de pavo.

    La piña puede ser natural o en almíbar, como más os guste. Si es natural peladla bien y  trocearla.

     Colocad en una fuente la pasta con el resto de ingredientes, y aliñar con la vinagreta de mostaza. Meted en la nevera para que esté bien fresquita.