MEJILLONES EN SALSA

  
  Estamos en una época muy buena para el mejillón, por su precio y su sabor. Además es un alimento rico en hierro y que aporta muy pocas calorías. Tenemos que aprovechar para consumirlo.

Ingredientes:

 

Mejillones

Cebolla

Harina

Pimentón

Aceite de Oliva

 

 

 

   Perdonad, he tenido que cambiar por un error informático dos recetas ya publicadas.
     Lo mío es la cocina, no la informática. Soy nueva en esto de los blogs. Como podéis comprobar estoy introduciendo cambios para mejorarlo. Gracias por seguirme.

ENSALADA DE PULPO A LA PLANCHA

   Hoy toca una ensalada templada, como siempre sencilla de preparar. Pero con una mezcla de sabores y texturas.

Ingredientes:

Pulpo

Patatas

Cebolla

Pimiento Asado

Lechugas Variadas

Pimentón

Azúcar

Aceite Oliva

Crema Vinagre

MILHOJAS DE SALMÓN

     Os propongo una receta muy sencilla, que podeis preparar rapidamente y además esta muy rica.  La he elaborado  para una sola ración pero se puede presentar para mas personas.

    Ingredientes:

Salmón Ahumado

Huevo cocido

Palitos de cangrejo

Aguacate

Lechugas

Maicitos

Aceite Oliva Virgen

Vinagre de frambuesa

Reducción vinagre de módena

Mayonesa

TOMATES RELLENOS DE ENSALADA



 

 

   El tomate es un producto que está terminando su temporada, pero todavía, podemos comerlo con mucho sabor y a muy buen precio. Sobre todo quienes los  tienen en su huerta.

 

  Ingredientes:

 

 

Tomates

Lechuga

Huevo Cocido

Bonito

Aceite

Vinagre de Módena

 

 

EMPANADA DE JAMÓN, QUESO Y TOMATE

 



      Esta empanada además de estar muy rica se hace fácilmente. Te puede sacar de un apuro cuando tienes invitados. Y  a los niños les gusta mucho.

Ingredientes:

 

Hojaldre

Jamón Serrano

Jamón York

Queso

Tomate Natural

Huevo

 

 

 

CHULETILLAS DE CONEJO

      La receta que os propongo hoy, la hace mi madre, y os puedo asegurar que está buenísima, incluso al que no le guste el conejo.

Ingredientes:

 

 

Conejo

Huevo

Harina

Pan Rallado

Aceite de Oliva

 

 

 

 

VASITOS TRICOLOR

    Una receta que está muy buena y con la que puedes quedar muy bien. Además ha gustado mucho.

 

Ingredientes:

 

 

Mermelada de Tomate

Crujiente de Jamón

Patatas

Queso

Guisantes

Cebolla

Aceite

 

 

ENSALADA DE BONITO EN ESCABECHE CON TAPENADE

   Seguimos en la temporada del bonito, y es rico cocinado de cualquier manera, en escabeche, es una delicia y se conserva durante un tiempo.

 

 

 

Ingredientes:

 

Bonito Fresco

Lechuga

Queso Fresco

Pimientos Asados

Aceitunas negras

Zanahoria

Cebolleta

Pimienta Negra

Aceite Oliva

Vinagre

Vino Blanco

Laurel

 

CANUTILLOS DE CECINA Y FOIE

   Hoy una receta con producto de mi tierra. La cecina, que para el que no la haya probado , se la recomiendo. Es exquisita, sola o con aceite de oliva. Pero se pueden elaborar muchos platos . Os voy a dar una idea, aunque haremos mas platos con ella.

Ingredientes:

 

Cecina de León

Foie de Pato

Huevo Hilado