ENSALADA DE PULPO A LA PLANCHA

   Hoy toca una ensalada templada, como siempre sencilla de preparar. Pero con una mezcla de sabores y texturas.

Ingredientes:

Pulpo

Patatas

Cebolla

Pimiento Asado

Lechugas Variadas

Pimentón

Azúcar

Aceite Oliva

Crema Vinagre

   Elaboración:

   Cocer el pulpo y dejar enfriar.

   Cocer la patata  en agua con sal. Cuando enfríe cortarla en rodajas gruesas.  Y colocarla sobre una cama de lechugas variadas.

   Aliñarla con sal, pimentón y aceite de oliva.

   Cortar la cebolla en juliana y caramelizarla, al igual que los pimientos asados.

    Hacer el pulpo a la plancha.

   Id montando el plato, encima de las patatas vais colocando el pulpo, la cebolla y los pimientos. A vuestro gusto y aliñarla.