CREMA DE LANGOSTINOS

     Con esta primavera fresca y lluviosa, un plato de cuchara calentito nos sentará muy bien.

 

Ingredientes:

Langostinos

Cebolla

Puerro

Zanahoria

Brandy

Fumet de Marisco

Arroz

Aceite de Oliva

 

MERLUZA A LA SIDRA

     La merluza a la sidra es un plato que admite muchas variantes, cada cual más rica. Esta es una de ellas.

Ingredientes:

Merluza

Patatas

Sidra

Salsa de Tomate

Pimentón

Ajo

 Aceite de Oliva

 

ENSALADA DE GULAS CON ALIOLI

      Aprovechando que tenemos buen tiempo, una rica y fresca ensalada.

Ingredientes:

Gulas

Palitos de Cangrejo

Ensalada Variada

Tomate Natural

Alioli

Aceite de Oliva

Crema de Vinagre de Módena

 

 

RABO DE TERNERA GUISADO CON VINO TINTO

    Un guiso de los de toda la vida, de toma pan y moja. De los que hacían nuestras abuelas. Tiene que quedar muy cocido que se despegue bien del hueso.

Ingredientes:

Rabo Ternera

Vino Tinto

Cebolla

Pimiento

Zanahoria

Calabacín

Laurel

Aceite de Oliva

NIDOS CON SALSA DE MARISCO

    Un plato de pasta con salsa de marisco, no lleva ni queso ni tomate ni nata, que es lo que suele llevar la pasta. Es más ligero pero está muy bueno.

Ingredientes:

Nidos

Mejillones

Almejas

Gambones

Puerro

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Brandy

Fumet Marisco