Ingredientes:
Bacalao
Patatas
Tomate
Aceite Oliva
Elaboración:
Poner el bacalao a desalar, o también se puede comprar desalado.
Cocer las patatas enteras sin pelar. Dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas un poco gruesas.
Escaldar el bacalao en leche hirviendo, deben quedar las lascas.
Cortar los tomates en lonchas.
Colocar en una fuente las patatas, salarlas y añadir un poco de aceite, el tomate y el bacalao. Regar todo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Más fácil y más sencillo no puede ser.
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