SALMONETES AL HORNO CON PATATAS

  

    El salmonete es un pescado de roca exquisito, cuando es un poco grande así al horno con unas patatas y cebolla no necesita mucho más.

Ingredientes:

Salmonetes

Patatas

 Cebolla

Fumet de Pescado
Sidra Natural

    Elaboración:

    Cortar las patatas en rodajas un poco gruesas y freírlas en abundante aceite caliente. Dorar la cebolla cortada en juliana.

    Colocar en una fuente de horno las patatas y la cebolla muy bien escurrida. Encima poner los salmonetes y regar  con el fumet de pescado y un chorro de sidra natural. Poner en el horno caliente a 180º.