HUEVOS RELLENOS DE COLORES

     Unos bonitos huevos, que podéis hacer del color que queráis, solo tenéis que utilizar colorante alimentario, y dejar volar vuestra imaginación. Yo he puesto tres colores, pero cada uno a su gusto. 

Ingredientes:

Huevos

Gambas

Mahonesa

Perejil

Laurel

Colorante Alimentario

 

 

 

     Elaboración:

      Cocer los huevos. Dejar enfriar y pelar, quitar la yema y reservándola para el relleno.

     En un cuenco echar agua y colorante alimentario, del color que os apetezca. Meter las claras del huevo unos 10 minutos  para que cojan color. Secar con un papel absorbente. 

     Cocer las gambas con agua, sal, laurel y perejil. Pelar y cortar en trozos pequeños.

     En un bol mezclar la yema de huevo con la mahonesa, las gambas y perejil picado.

    Sólo queda rellenar los huevos y meter en el frigo, para que estén bien fresquitos.