domingo, 25 de mayo de 2014

DORADA A LA SAL




     Un plato ligero, que se cocina en su jugo y nada de grasa, luego podéis acompañarlo de lo que queráis. Yo he elegido unos espárragos trigueros a la plancha, unos pimientos confitados con ajo, un puré de patata con aroma de pimentón, y un alioli.

Ingredientes:
 
Dorada
Sal Gruesa
 

sábado, 17 de mayo de 2014

PROFITEROLES DE CREMA CON CHOCOLATE



    Un postre de los de toda la vida, es un poco laborioso, pero no difícil. Hay que utilizar manga pastelera.
 
Ingredientes Profiteroles:
80 gramos de Harina de Repostería
2 Huevos
50 gramos de Mantequilla
Medio vaso de agua
Un poco de sal y azúcar
 
Ingredientes de la Crema Pastelera:
25 gramos de Harina Repostería
1/4 Litro de Leche
3 Huevos
Azúcar de Vainilla
30 gramos de Azúcar
 
 

domingo, 11 de mayo de 2014

MACARRONES CON SETAS Y QUESO AZUL


      Un rico plato de pasta muy fácil y rápido de hacer, para estos días de calor.
Ingredientes:
Macarrones
Setas
Aceite de Oliva
Queso Azul
Nata
Cebolla
 

domingo, 4 de mayo de 2014

PECHUGA DE POLLO RELLENA CON SALSA DE OPORTO


     Como la pechuga de pollo nos puede resultar un poco seca, así de esta  forma  queda muy jugosa, y es una forma diferente de comerla.
Ingredientes:
 Pechuga de Pollo
Jamón Cocido
Jamón Serrano
Queso
Ciruelas Pasas
Cebolla
 Oporto
Aceite de Oliva
Fumet de pollo y jamón