CROQUETAS DE PULPO

    Las croquetas admiten todo lo que vuestra imaginación quiera. Las croquetas de pulpo hay que probarlas, que no os arrepentiréis. Además como siempre son fáciles.

Ingredientes:

Pulpo

Leche

Harina

Pimentón

Aceite

EMPANADA DE CECINA Y QUESO DE CABRA DE LEÓN

    Una empanada con cecina de León altamente recomendable. La cecina la he comprado en www.todoproductosdeleon.com, que tiene unos productos muy buenos de nuestra tierra. Como siempre muy fácil de hacer y riquísima. Además hay que promocionar los productos de la tierra, que son muchos y buenos.
    El queso de cabra que se hace en León es fabuloso. Y mezclado con la cecina, para triunfar.

Ingredientes:

Cecina de León

Masa de Hojaldre

Cebolla Caramelizada

Queso de Cabra

Mermelada de Pimiento

GUISANTES CON PATATAS Y JAMÓN

    Con la llegada del frío apetecen esos guisos de toda la vida, que hacían las abuelas. Yo como siempre lo hago a mi manera. Pero está para chuparse los dedos .

Ingredientes:

 

Guisantes

Patatas

Jamón

Caldo Casero

Aceite de Oliva

Cebolla

TARTA DE NUBES Y GOMINOLAS

    Hoy haremos una tarta que podéis preparar  para una fiesta infantil. Pero a los mayores también les gusta.  Decorarla como vuestra imaginación os permita.

Ingredientes:

Nubes

Nata

Leche

Zumo de  Naranja

Galletas Oreo

Mantequilla

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO

 

    Hoy tenemos una rica ensalada, muy fácil de hacer. Cualquier época del año es buena para comer ensaladas, aunque den más juego en verano.



Ingredientes:

 

Jamón de Pato

Ensalada Variada

Canónigos

Queso Brie

Queso Azul

Manzana

Aguacate

Nuece

Maicitos

 

TOSTA DE SETAS CON FOIE

   Estamos en temporada de setas,  he utilizado amanita caesarea, o seta de los césares. Que es exquisita, pero si no sabéis de setas, lo mejor es comprar las en el mercado, para mayor seguridad. Hoy haremos un aperitivo muy sencillo.

 

Ingredientes:

 

Setas

Cebolla

Foie

Aceite de Oliva

Queso Cremoso

 

CUCHARITAS DE MERMELADA DE TOMATE Y QUESO DE CABRA

    Hoy os presento un aperitivo con mezclas de diversas texturas, para experimentar en el paladar. Como todas mis recetas muy fácil.

Ingredientes:

Mermelada de Tomate

Cebolla Caramelizada

Queso de Cabra

Aceite de Oliva

Azúcar

MOLLEJAS A LA LEONESA

   Es un plato muy leonés, aunque cada uno lo hace a su manera. Yo las hago del estilo de  mi madre, pero con mi toque personal. Hay que limpiarlas bien y quitarles la telilla. Dan un poco de trabajo, pero cuando las comes se te olvida. Están buenísimas.

Ingredientes:

 

Mollejas de Ternera

Aceite de oliva

Ajo

Brandy

Pimentón

Pan rallado