BACALAO CONFITADO CON ALIOLI

  
      El bacalao es un pescado muy rico, fácil de encontrar y que nos permite una  gran variedad de preparaciones. Os voy a dar  una receta muy fácil y rica, como siempre.

Ingredientes:

Bacalao

Cebolla

Pimiento Verde

Alioli

Aceite de Oliva

 

    Elaboración:

     Cortar la cebolla y el pimiento verde en juliana y pocharlo en aceite de oliva.

     Hacer un alioli, con ajo y aceite.

    Confitar el bacalao muy lentamente en aceite de oliva, a baja temperatura.

      En una fuente de horno colocad el bacalao, con la verdura pochada por encima y el alioli. Gratinar en el horno. Y ya  está listo para comer.