QUICHE DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

    Un entrante para una comida con amigos o una cena informal. Se puede hacer el día antes. Yo prefiero hacer la masa quebrada, pero las que se compran en el mercado son  ricas, y no dan trabajo.

Ingredientes:

Masa Quebrada

Espinacas

Queso rallado

 Queso de Cabra

Nata

Huevos

 

    Elaboración:

     Colocar la masa quebrada en un molde para horno, colocad encima garbanzos para que haga peso y no suba la masa, hornear 12 minutos a 200º.

     Cocer las espinacas en agua con sal. Escurrir bien y cortar.

     Batir los huevos, la nata con el queso rallado y añadir las espinacas.

      Colocar la mezcla sobre la masa, volver a meter en horno unos 15 minutos.