Quién dice que un plato de verdura no puede ser delicioso y además con pocas calorías. Os aseguro que este plato lo es.
Ingredientes:
Espinacas
Berberechos
Huevos
Ajo
AOVE
Elaboración:
Cocer las espinacas en agua con sal, y escurrir bien.
Dorar ajos en aceite de oliva, incorporar las espinacas y los berberechos. Bajamos un poco el fuego y ponemos unos huevos batidos, revolviendo bien. Solo queda comérnoslo.
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