Toca algo fresco, que es lo que apetece. Una versión de ensaladilla pero sin atún, con otros ingredientes. Para dar un toque diferente. Los pimientos asados y la patata son de León de Fresno, que es una zona con unas verduras buenísimas.
Ingredientes:
Langostinos
Pimientos asados
Patata
Zanahoria
Palitos Cangrejo
Guisantes
Mayonesa
Elaboración:
Pelar y cortar las patatas y la zanahoria. Cocer en agua con los guisantes, yo las cocine al vapor.
Cocer los langostinos, pelarlos y trocearlos, dejar alguno para adornar.
Cortar el surumi, mezclar bien todos los ingredientes con la mayonesa. Meter al frigo.
Emplatar con un aro, y decorar con los langostinos. Así de fácil.
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