BROCHETA DE MEJILLONES

    Hoy toca un aperitivo, que además los mejillones están en su mejor momento. .
    Como siempre es muy fácil y muy rico.

Ingredientes:

Mejillones

Pimientos Asados

Puerro

Aceite de Oliva

    Elaboración:

   Freír los mejillones, previamente pasados por pan rallado. Insertar en una brocheta pequeña.

    Caramelizar los pimientos con un poco de azúcar.

    Cortar el puerro en tiras muy finas y freír.

    Montar el plato colocando debajo los pimientos , el puerro frito y en el centro la brocheta de mejillones.